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        夏季嬰兒養生食譜

        來源:52懷孕網 作者:52懷孕網 日期:2013-07-08 點擊:2718次 52懷孕網原創文章,轉載請注明。

        導讀:夏季天氣炎熱,寶寶抵抗力較差,要做好防暑防熱、防濕氣、防過涼等工作準備,同時寶寶的夏季飲食工作也是很重要的環節,爸爸媽媽要特別關注的,52懷孕網為你們介紹幾款夏季嬰兒養生食譜,助寶寶安然度過夏季。

        嬰兒補鈣食譜:養生粥

            一、養生粥

            夏季保健寶寶易飲溫粥來養生,常用的粥有:

            (1)薏米仁粥:將薏米仁30克,洗凈浸泡35小時,粳米60克洗凈與薏 米仁同煮成粥,可健脾袪濕。

            (2)荷葉粥:粳米100克,荷葉20克(或鮮荷葉半張),紅棗三枚,同煮成粥,可清解暑熱,生津止渴。

            (3)綠豆粥:粳米100克,綠豆20克,煮粥服用,可消暑解毒。

        嬰兒補鈣食譜:里脊蝦皮菜花

            二、里脊蝦皮菜花

            (1)材料:西藍花250克、蝦皮15克、里脊肉100克。

            (2)做法:西藍花去梗,洗凈,切成小朵,用沸水焯一下,撈出;里脊肉洗凈,切條;蔥洗凈,切段;姜洗凈,切片。鍋置火上,倒入植物油燒熱,放入蔥段、姜片、肉條煸香,放入蝦皮、西藍花朵,加雞湯、鹽、雞精大火燒沸,用小火煨入味,水淀粉勾芡,淋入雞油即可。

        嬰兒補鈣食譜:魚香肉絲

            三、魚香肉絲

            (1)材料:豬瘦肉300克、茭白1根、雞蛋1個(取蛋清)、水發黑木耳10克、青椒絲15克。

            (2)做法:豬瘦肉洗凈,切成絲,放入碗中,加料酒、鹽、蛋清、淀粉上漿,入油鍋滑散;茭白洗凈,切絲;水發黑木耳洗凈,撕成小朵;醬油、白糖、醋、味精、水淀粉放入碗中,攪均,調成芡汁。鍋內留底油,放入蔥末、姜末、蒜末、辣椒醬,炒出紅油,放入茭白絲略炒,再放入肉絲、青椒絲,同時倒入對好的芡汁,翻炒幾下,淋上香油即可。

        嬰兒補鈣食譜:魚茸番茄湯

            四、魚茸番茄湯

            (1)材料:鳙魚(即大魚)肉300克,番茄250克,蒜頭3小片,生姜3片。

            (2)做法:鳙魚肉蒸熟,拆去魚骨為魚茸狀;番茄洗凈,切片狀;蒜頭去衣。在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,滾沸后下魚茸、番茄、蒜頭和適量食鹽、油,至剛熟便可。此量可供3~4人用。

        嬰兒補鈣食譜:清拌茄子

            五、清拌茄子

            (1)材料:嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。

            (2)做法:茄子洗凈削皮,切成小片,放入碗內,撒上少許鹽,再投如涼水中,泡去茄褐色,撈出放蒸鍋內蒸熟,取出晾涼;蒜搗末;將炒鍋置于火上燒熱,加入香油,下花椒炸出香味后,連油一同倒入小碗內,加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末,調成汁,澆在茄片上;香菜擇洗干凈,切段,撒在茄片上,即成。

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